ÆBLE MANDEL GALETTE


EN NEM ÆBLE DESSERT
Æbler er en af mine foretrukne efterår ingredienser. Derfor løber jeg aldrig tør for lækre måder at bage dem på!

For eksempel er der en svær at modstå Apple Bundt med brun-smør vanille bønne glasur. Og et elsket æblebrød, en opskrift mor delte med mig for mange år siden. Der er også min favorit æble sprød (Det er virkelig sprødt!) og hjemmelavet æblesauce, en langvarig favorit, som mine forældre altid har lavet.

Denne æble mandel Galette, med en smuk mandel toffee glasur, har også sin egen lille plads i min æble opskrift verden. Mor får al æren her, da hun tilpassede en Madlavningslysopskrift til at inkorporere en let hjemmelavet konditordej i denne rustikke udseende tærte. Æbler og mandelaroma var bare beregnet til at være sammen – du vil elske det hele pakket ind i dette smøragtige, flaky, let at lave pastryienerbrød!

HVAD DU SKAL BRUGE
Denne apple galette bruger friske æbler, pantry hæfteklammer og marcipan til at skabe en uforglemmelig dessert.

TIL ÆBLEFYLDNINGEN:
Æbler-brug en fast, tart sort som Granny Smith, Haralson eller Honeycrisp til denne opskrift.
Sukker-både hvidt granuleret sukker og brunt sukker bruges i denne dessert.
Krydderier-kanel, frisk revet muskatnød og nelliker giver varm smag til desserten.
Mel til alle formål
Almond e .tract – sørg for at bruge en ren mandel ekstrakt (ikke efterligning) for den bedste smag.
Citronsaft-friskpresset er et must.
Kosher salt
Usaltet smør
TIL PASTRYIENERBRØD & MANDEL LAG:
Alle formål mel-opdelt.
Kosher salt
Sukker
Smør – brug af koldt smør er vigtigt for en flaky skorpe.
Isvand
Marcipan – hvis du ikke er bekendt med marcipan, er det en pasta af sukker og mandler, der kan findes i bagesektionen. Blødgør det, før du tilføjer til opskriften.
Æg
Vand
Kanelsukker
TIL MANDEL TOFFEE GLASUR:
Sukker
Ren mandel ekstrakt